लौकी की सब्जी ,घीया की सब्जी Lauki ki Sabji Kaise Banaen
घीया की सब्जी कैसे बनाई जाती है। gheeya ki sabji ka kya matlab hai
घीया की सब्जी कैसे बनाई जाती है
घीया की सब्जी कैसे बनाई जाती है जानते हैं इस आर्टिकल में घीया की सब्जी कैसे बनाई जाती है और यह को किस नाम से जाना जाता है घीया को लौकी के नाम से भी जाना जाता है।
लौकी की सब्जी बनाने की सामग्री
लौकी की सब्जी बनाने का तरीका
उपयोगी सुझाब
कुछ अन्य रोजाना खाने वाली सब्जियों की सचित्र रेसीपीज
Recipe Summary
लौकी की सब्जी गर्मियों के मौसम में खाई जाने वाली प्रमुख हरी सब्जी है। इस लौकी की सब्जी रेसिपी में हम आपको कुकर में पंजाबी स्टाइल लौकी की सब्जी बनाने की विधि चित्रों और आसान स्टेप्स के साथ बता रहे हैं।
घिया और दूधी लौकी के ही प्रचलित नाम हैं। लौकी को सात्विक आहार माना गया है इस लिये लौकी से बने सभी पकवानों को व्रत / उपवास में भी खाया जाता है।
स्वास्थ की दृष्टि से बहुत लाभदायक लौकी की तरी वाली सब्जी और लौकी की सूखी सब्जी दोनों बनाई जा सकती हैं। आप मसालों और मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा करके सब्जी को अपने स्वादानुसार मसालेदार, तीखा या सादा बना सकते हैं।
फुल्के या पराठों के साथ सर्व की जाने वाली मसालेदार लौकी की सब्जी को लंच या डिनर किसी भी समय सर्व कीजिये परिवार में सभी इसको पसंद करेंगे।
पचाने में आसान लौकी एक औषधि है लौकी का प्रयोग सलाद के रूप में अथवा रस निकालकर या सब्ज़ी के रुप में एक लंबे समय से किया जाता रहा है।
आइये जानें लौकी की सब्जी बनाने का तरीका, आवश्यक सामग्री और अनेक ऐसे सुझाव जो आपको निश्चित ही उपयोगी लगेगे,,
लौकी की सब्जी बनाने की सामग्री
लौकी, कटी हुई (Bottle Gourd)
2 कप
टमाटर, बारीक कटा हुआ (Tomato)
1 (व्रत आहार में न डाले)
जीरा (Cumin Seed)
1 चम्मच
हींग (Asafoetida)
1 चुटकी (व्रत आहार में न डाले)
हल्दी पाउडर/ पिसी हल्दी (Turmeric)
1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर/ पिसी मिर्च (Red chilli )
अमचूर / पिसी खटाई(Dried Mango Powder)
धनिया पाउडर / पिसा धनिया (Coriander Powder)
शुद्ध घी / देसी घी (Desi Ghee)
2 चम्मच
नमक या सेंधा नमक (Salt or Rock Salt)
स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा हुआ (Coriander)
गार्निश करने के लिये
व्रत उपवास के व्यंजन बनाने में नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग करें, कुछ जगह पर फलहारी व्यंजन में टमाटर, हल्दी और हींग नहीं खाई जाती है अतः इनको डाले बिना ही स्वादिष्ट सब्जी बनायें।
लौकी की सब्जी बनाने का तरीका
लौकी को छील कर उसको छोटे-छोटे टुकडो में काट कर धो लीजिये।
लौकी की सब्जी कैसे बनाएं आपको पता चल चुका होगा इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें और समझें लौकी की सब्जी कैसे बनाएं आपको यह तरीका पसंद आया हो तो ज्यादा से ज्यादा शेयर करें
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